Trento DOC Brut, siamo trentini e sappiamo raccogliere ciò che di buono la nostra terra dona, convinto dell’eccellenza del nostro Pinot Nero e del nostro Chardonnay è nato Tananai…. la nostra espressione del Borgo dei Posseri in Trentino.
UVE: Chardonnay (50%), Pinot Nero (50%)
PAESE: Italia
REGIONE: Trentino – Alto Adige
SUPERFICIE: 7000 ceppi/Ha
SESTO IMPIANTO: 2.00x 0.7
ALTITUDINE: 520 – 720 m/slm
ALLEVAMENTO: Guyot
RESA PER ETTARO: 70 q/Ha
AFFINAMENTO: in inox per 8 mesi, 32 mesi di affinamento sui lieviti
ESAME ORGANOLETTICO: i 32 mesi di permanenza a contatto con i lieviti donano allo spumante una struttura importante, piena intensa e persistente, senza però dimenticare l’inconfondibile e bellissima acidità data dalle uve provenienti da terreni montani.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°- 8° C